Page 30 - VA05_2022

dezelfde kant uit en iedereen wilde er
voor 200 procent voor gaan. Het is hard
werken, maar geweldig om te doen.”
In 2002 werd al dat werken bekroond
met de titel ‘Beste Echte Bakker van
Nederland’. “Dat was een heel bijzonder
jaar. Gerard van Velde won de Olym-
pische titel en wij haalden ook goud”,
zegt Marian trots. Ze vertelt bevlogen
over het werk, de klanten én over haar
woonplaats van toen. “Heerde is een
prettig dorp met leuke inwoners. We
hadden fijne contacten met de klanten.
Wilfried had het uitstekend naar zijn zin
in de Achterhoek, maar ik kon er niet
wennen. Zoals gezegd, dat lag aan mij.
Wat het ook is geweest; Heerde voelde
gelijk goed.”
Een bakkerszaak runnen, kost veel tijd. In 2015 doorkruisten Marian en Wilfried Noorwegen met een camper.
“Daarom was er nauwelijks ruimte voor
hobby’s. Toch hebben we genoten van ik werk in het ziekenhuis in Zwolle. voor ons een gouden kans. We konden
wandelingen in de bossen en als het Wilfried bleef nog even lanterfanten”, dan op ons gemak verder kijken. Het
maar even kon, ging ik naar Sportschool vertelt ze lachend. “Hij kreeg het was klein en oud, maar een fantastische
Bijsterbosch.” Ergens rond 2006 brak aanbod om op Bonaire een bakkerij te plek.”
het vele werken Wilfried een beetje op. runnen. Daar vertrok hij voor 7 weken De plaatselijke bakkerij in Hemsedal, pal
Hij miste de sociale contacten en het naartoe. Ik baalde, want ik was net in aan de skipiste, stond leeg. “We beslo-
continu vroeg opstaan, ging hem tegen- het ziekenhuis aan de gang.” ten de gok te wagen en zijn op 21 maart
staan. “Het voelde niet goed meer voor Het avontuur op Bonaire beviel Wilfried 2011 verhuisd. Op 1 april ging de bak-
hem. Je doet het samen, dus natuurlijk uitstekend en hij verhuurde zichzelf kerij open.” Marian en Wilfried genoten
steunde ik hem, maar tegelijkertijd ging nadien als adviseur voor bakkerijen. Na van het nieuwe avontuur. “Natuurlijk is
het me aan het hart om de zaak stop te niet alles gemakkelijk. Een nieuw land,
zetten.” een nieuwe cultuur en nieuwe regels. En
niet in de laatste plaats een nieuwe taal.
Gouden kans ‘We hebben nu volop We zijn de zaak eerst met zijn tweeën
Marian en Wilfried besloten om eerst gestart. De winkel zat al 2 jaar dicht, dus
tijd voor zichzelf te nemen om de accu vrije tijd. Dat is ook we hadden geen omzet waar je op kon
weer op te laden. Ze trokken er een half veel waard’ terugvallen.”
jaar op uit om te reizen. “Een heerlijke Het ondernemende duo viel met de
tijd, maar ik wilde daarna weer aan de neus in de boter, want al snel kwam
slag. Van oorsprong ben ik doktersas- vlakbij een groot café beschikbaar. “Per
sistent en heb ik op een laboratorium 1 juli huurden we die grote ruimte. Daar
gewerkt voor bloedafname. Al snel had een paar jaar kregen Marian en Wilfried hadden we veel meer mogelijkheden,
toch weer kriebels om een eigen zaak
te beginnen. Maar waar dan? Na wat
‘Googlen’ kwam Noorwegen in beeld.
“We waren er twee keer op wintersport
geweest en vonden het beiden een
prachtig land, maar verder wisten we
er niet veel van. Rust, ruimte en natuur
trekt ons wel, we houden van zon, maar
ook van echte winters.” Een bezoekje
aan de emigratiebeurs in Houten trok
ze over de streep. Op die beurs was ook
de burgemeester van Hemsedal aanwe-
zig, een plaats in de oostelijk gelegen
provincie Viken, tussen Oslo en Bergen.
Hemsedal telt een kleine tweeduizend
inwoners, maar dat aantal neemt sterk
toe tijdens het skiseizoen. Daarom ook
is het lastig om er een huis te vinden.
Uitzicht vanuit de woonkamer. Hemsedal De burgemeester echter had wel oren
telt een kleine tweeduizend inwoners, naar de plannen van het ondernemende “Prachtige tochten in de bergen, vlakbij huis.
maar dat aantal neemt sterk toe tijdens het stel. “Hij bood ons een huisje aan op In oktober kan er al een behoorlijk pak
skiseizoen. het terrein van zijn boerderij. Dat was sneeuw vallen.”
30 | HOE ZOU HET GAAN MET...? VA-KRANT