Page 19 - VA10_2021

Merle Bos:

‘Vakantievieren met hart voor het milieu’

Vader Herbert en dochter Merle Bos zetten samen hun voormalige
melkveehouderij voort als kleinschalig en duurzaam vakantieverblijf.
“Wij willen onze gasten inspireren om vakantie te vieren met hart
voor het milieu. Langzamer te leven, werkelijk te ontspannen en zorg-
vuldig met elkaar en de natuur om te gaan.”
“We doen er alles aan om het milieu te sparen, zonder dat onze gasten
inleveren op comfort. We beschikken over 220 zonnepanelen en een
biomassasysteem, waarmee we onze eigen energie opwekken. We heb-
ben een grote moestuin waaruit wordt gekookt en gasten hun groen-
ten en kruiden kunnen plukken. En het regenwater wordt opgevangen
in een kleine kikker-poedelvijver. Verbind je met de natuur en met
elkaar. Die sfeer proberen wij hier neer te zetten en dat werkt goed.”

Wat is je favoriete horecagelegenheid in de regio?
“Brasserie Floor in Epe. Het is in het bos, je kunt er goed eten, bij een
kampvuurtje zitten, er hangt een ontspannen sfeer. Vergelijkbaar met
de sfeer bij ons op ‘t Erf. Een omgeving die fijn is en inspirerend.”

Wat is de mooiste, nog niet ontdekte plek in deze omgeving?
“De hoogwatergeul Veessen-Wapenveld, de ‘deltawerken van het
Oosten’, is voor veel mensen nog een goed bewaard geheim. De ui-
terwaarden bij ons achter de tweede dijk. Daar kun je heel mooi wan-
delen, het is een watervogelparadijs en er loopt een klompenpad. En
dan heb je natuurlijk de Duursche Waarden, een prachtig natuurge-
bied dat bestaat uit rivierarmen, moerassen en stukken bos.”

Wat mis je in Veessen?
“Een echt Veessens restaurant. Een plek waar je lekker kunt eten,
gezellig kunt zitten, maar zonder poespas. We hebben Bats in de
Stoom van Jan, naast de molen van Veessen. Een sfeervolle plek
waar je koffie kunt drinken en een cadeautje kunt kopen. Zo’n plek
zorgt voor verbinding, ontmoeting, sociale contacten en gezellig-
heid. Dat is belangrijk voor het dorp.”

Waar erger je je aan?
“Ik onderneem vanuit mijn hart, vanuit delen en verbinden. Ik kan mij er-
geren aan ‘ieder-voor-zich-en-god-voor-ons-allen’ denken. Ik denk vanuit
wat goed is voor onze gasten, maar ook wat goed is voor onze leveran-
ciers en wat goed is voor ons gezamenlijke ecosysteem. En ik zoek daarin
naar balans. Het levendig en levend houden van onze omgeving is voor
ons ook een belangrijke waarde. Wij kopen vrijwel alles lokaal in.”

Wie zou je een bloemetje willen geven?
“Rosalie en Esther van buurtwinkel Koek en Ei. Ze verkopen
streekproducten en bieden dagbesteding aan mensen met afstand
tot de arbeidsmarkt.”
Herbert en Merle Bos: “We willen ook de lokale ge-
meenschap laten profiteren van ons bedrijf.” Tekst en foto: Gabriëlla Stotijn

VA-KRANT DE TOP 5 VAN... | 19