Page 13 - VA03_2018
P. 13
uit met extra ruimte
Dries Dekker. Dertien jaar geleden startte Huiskamp met
De Slimmerick. “Ik zie het niet als werk. Voor mij is het een manier van leven. We zijn zeven dagen per week open, maar zo voelt het voor mij niet. Ik ben altijd scherp en op zoek naar perfectionering. Met de kaart, maar ook met personeel. We hebben hier twintig mensen aan het werk (12 fte’s). Ik zoek naar de goede mensen: vriendelijke bediening, vriendelijk praatje. Je moet gastvrij zijn en de gemoedelijkheid van deze omgeving uitstralen. Dus even iets over het weer en een blijk van herkenning als iemand van buiten voor de tweede keer
VA-KRANT
in een week op het terras aanschuift. Dat beetje extra wordt gewaardeerd. Daarnaast zorg ik altijd dat alles er verzorgd uitziet. Wat dat betreft heb ik bij mijn schoonvader een goede leerschool gehad”, zegt Huiskamp, die lacht op de vraag of hij wel eens op vakantie gaat. ”Ja hoor, maar ik moet er wel aan herinnerd worden. Anders vergeet ik het.”
Tekst en foto: Gerrit Tenkink
DE REGIO CENTRAAL | 13
