Page 13 - VA03_2021

opbouwen, ook voor onze kinderen.” Veel
Jezidi’s kwamen uiteindelijk in Duitsland
terecht, maar de twee achterneven (“Ie-
dereen denkt dat we broers zijn, maar we
zijn achterneven”) kozen voor Nederland.
“Gelukkig hebben we nu de Nederlandse
status. Dat geeft rust, vooral voor onze
kinderen. Nu kunnen we aan onze toe-
komst bouwen en vooruitkijken.”

Mooie plek
Het ondernemerschap zit het tweetal in
het bloed. In Sinjar waren Naji en Hadji
al pioniers. “In Sinjar hadden we al een
kleine pizzeria, maar eigenlijk wist daar
nog niemand hoe je goede pizza’s moest
maken. We waren er een van de eersten
met een eigen pizzeria. Het vak van
pizza’s maken hebben we hier in Neder-
land pas goed onder de knie gekregen”,
zegt Hadji. “Voor ons was de taal in het
begin het moeilijkst. We zijn er een jaar
mee bezig geweest om het een klein
beetje te leren.”
Pizzeria & Grillroom Livorno is gevestigd aan de Hoofdweg 33 in Emst.
De afgelopen jaren leerden Hadji en Naji
in verschillende pizzerias’en grillrooms hebben 31 verschillende pizza’s, maar plek voor een klein terras buiten. Maar
het vak en de Nederlandse manier van ook calzone’s, dürüms, diverse broodjes uiteindelijk willen we naar een grotere
werken, maar hun droom was om samen van de grill, grillgerechten en diverse pizzeria en grillroom, met ruimte voor
hier in Nederland ‘iets’ voor zichzelf ‘kapsalons’. En daarnaast ook snacks en meerdere tafeltjes. Of dat in Emst is, we-
te beginnen. En de eerste stap van salades. In al onze gerechten zit iets van ten we niet, maar het zou wel mooi zijn.
deze droom is gezet. Sinds december de traditionele gerechten uit Italië, uit Nu zijn we tevreden. Volgende week
2020 beheert het tweetal de Pizzeria Irak en uit Turkije, maar daarnaast ook krijgen we een ijsmachine, dus vanaf dat
& Grillroom Livorno in Emst. Met een iets van onszelf”, vertelt Hadji. moment hebben we ook schepijs. Wij
afhaal- en bezorgservice. “Mijn buurman zijn blij dat we hier in Nederland een
in Vaassen, Wouter Burggraaf, heeft ons Droom bestaan op kunnen bouwen voor ons
heel erg geholpen. Hij heeft ons wat geld Voor de horecasector is het bepaald gezin. Dat moet ook wel, want teruggaan
geleend en helpen zoeken naar ruimte. geen eenvoudige tijd om te starten, kan niet. We hebben daar helemaal niks
Uiteindelijk kwamen we hier in Emst maar Hadji en Naji zijn niet ontevreden. meer. Alles is weg.”
terecht. Een mooie plek tussen Epe en “We hebben een afhaal- en brengservice.
Vaassen. We houden precies bij waar Soms is het heel druk en dan moeten www.pizzerialivorno.nl
onze klanten vandaan komen. Op dit mensen buiten op de stoep wachten.
moment komt 51 procent uit Emst en 49 Dat wil je liever niet, maar we zijn blij
procent procent uit Epe, Vaassen of ver- als het druk is. Het is hier klein. Mis-
der weg. Een mooie plek dus, waar we schien kunnen we, na corona, hier bin- Tekst en foto’s: Gerrit Tenkink
heel blij mee zijn. Het gaat heel goed, We nen twee tafeltjes kwijt en we hebben
(advertenties)
DE9008410-ONT002-CB017
Voor al uw technisch camper- Frans Schimmel
onderhoud in een zeer moderne
ruime werkplaats Groen en Grondwerk
Motor- en versnellingsbak
onderhoud/reparatie Van schop tot shovel,
Onderstel onderhoud en reparatie uw specialist in Groen-en Grondwerk!
Spoelen van automatische versn.bakken Aanleg & onderhoud van gazons
Grondwerk
Banden- en aircoservice Bestratingen
Maaiwerk
APK-keuringen tot 3500 kg. Transport
Gladheidsbestrijding
Verhuur van machines met machinist
info@beautomotive.nl
Veldweg 6 E, 8181 LR HEERDE • 06 - 51698296
06-22419873 Eekterweg 34 | Vaassen | www.fransschimmel.nl
VA-KRANT MENS & WERK | 13